作為火鍋店重點研究領域——廚房。雖然沒有大廳、包間等餐飲區的裝飾那么精致華麗，但對裝飾設計的要求一點也不低。因為火鍋店的廚房是一個關鍵所在，這里的環境很復雜，水、電、火等都可能影響食品的質量安全，甚至影響廚房的靈魂。今天我們就火鍋店裝修中廚房應該注意什么。

1、廚房空間布局

對于設計師來說，設計時應該考慮的周到一些。對于廚房裝修的布局，開發也是一個很好的例子。從區域、特定加工區、冷盤區或洗碗區來看，應考慮調味品區?？紤]到廚房的可操作性和安全性，店內實際面積30-60平方米之間擬合并廚房面積。各功能區應相互隔開，形成一定的距離，以發展和保持廚房的清潔?？腿藭粝赂蓛粽麧嵉挠∠?。

2、廚房電氣設備

廚房是電氣工程設備使用最多的地方，因此在考慮廚房的供電時，必須充分考慮這些問題。因為廚房里的電烤箱、電蒸汽和微波爐都是大功率電器。大廳里有這么大的排風扇離心設備。因此，我們建議廚房和客廳的電氣安全設備應設置單獨的控制系統開關和過載保護技術裝置。穿過廚房電線后，應防潮、防腐、放熱、機械耐磨。每臺裝有破碎設備的設備就近可靠接地。

3、廚房垃圾及采光通風

由于廚房內有大量的食品加工企業，因此空氣循環及采光以及生活垃圾的處理至關重要。廚房雖小，但環境復雜，五花八門。因此，廚房的通風必須及時穩定，良好的通風可以保證食物的新鮮度和廚師對食物的判斷。照明設計中應選用防霧燈與照明燈的組合型式，以保證系統蒸汽不會直接影響人的視線。設立專門的廚余垃圾處理區進行收集處理。

以上就是關于中山火鍋店廚房裝修設計的一些要點，就為大家介紹到這里了。想了解更多中山店鋪裝修方面的要素，歡迎來電咨詢。